Identification de l'équipe 

Intitulé de l'équipe 3        :              Biochimie appliquée

Acronyme de l'équipe :              BCA                                                                                                            

Chef d'équipe   :              ACEM Kamel

                                                                          

Classement thématique de l'équipe

Domaine(s)        :              Agronomie et Biologie                                                                  

Mots clés (entre 5 et 10) :                                                        

Biomolécules, valorisation, environnement, nutrition, qualité, sécurité alimentaire, santé humaine.

 

Description de la thématique de recherche d’équipe

Les thématiques de recherche instaurées par les membres de l’équipe ciblant principalement : 1. la valorisation des substances biologiques d’origine végétale, animale et microbienne issus des écosystèmes naturels et aménagés dans les divers domaines d’intérêts (nutrition et santé ,alimentaire et non alimentaire)2.Contrôle de qualité des produits alimentaires commercialisés au niveau local et formulés au sein de laboratoire et étude de leurs impacts sur la santé humaine.3.Etude des incidences des technologies innovantes sur la qualité alimentaire et les propriétés fonctionnelles des molécules biologiques. Des travaux de recherche sont initiés sur la  valorisation dans le domaine alimentaire et non alimentaire des plantes spontanées et cultivées (le caroubier et le fenugrec) d’une part et des liquides biologiques(le lait camelin et le lactosérum) d’autre part. Les travaux de recherche comportent d'une part leur analyse physique, chimique, spectrophotométrique et chromatographique et d'autre part d'étudier leurs propriétés nutritionnelles et technofonctionnelles. Les premiers résultats sont très satisfaisants en les comparants avec d'autres ingrédients standards utilisés dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. La richesse de notre pays en ressources phytogénétiques, animales et microbiennes impose leur prospection, évaluation et leur valorisation. Ainsi, un axe de valorisation des huiles essentielles et lipides de la coriandre fait partie du programme de l'équipe, la valorisation des biomolécules de cette espèce consiste en l'étude de leurs effets biocides, qui trouvent leur application dans différents domaines (pharmaceutique, agriculture). Un programme de recherche de l'équipe traite les effets de la congélation sur les qualités des viandes, le travail s'effectue sur les viandes congelées importées.

 

Liste exhaustive des membres permanents de l'équipe: 

M./
Mme

Nom et Prénom

Dernier diplôme

Grade

Domaine

Structure de rattachement

Email actif

M.

ACEM Kamel

Doctorat

Pr

Agronomie et Biologie

U. Tiaret

kamel_acem@ yahoo.fr

M.

BENBEGARA Mourad

Magister

MAA

Agronomie et Biologie

U. Tiaret

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M.

ABBES Mohamed Abdelhaq

Doctorat

MCA

Agronomie et Biologie

U. Tiaret

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M.

ADDA M'hamed

Magister

MAA

Agronomie et Biologie

U. Tiaret

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Liste exhaustive des doctorants membres de l'équipe :

Nom et Prénom

Nom et Prénom du ou des encadrant(s)

BENSALAH Bachir

Pr. ACEM Kamel

RAIS Hanae

Pr. ACEM Kamel

TOUMI Sanaa

Pr. ACEM Kamel

Dr.ABDELHAMID Djamel

  MAROUANE Hanane

Pr.OULBACHIR  Karima

Pr. ACEM Kamel