Identification de l'équipe
Intitulé de l'équipe 3 : Biochimie appliquée
Acronyme de l'équipe : BCA
Chef d'équipe : ACEM Kamel
Classement thématique de l'équipe
Domaine(s) : Agronomie et Biologie
Mots clés (entre 5 et 10) :
Biomolécules, valorisation, environnement, nutrition, qualité, sécurité alimentaire, santé humaine.
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Description de la thématique de recherche d’équipe |
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Les thématiques de recherche instaurées par les membres de l’équipe ciblant principalement : 1. la valorisation des substances biologiques d’origine végétale, animale et microbienne issus des écosystèmes naturels et aménagés dans les divers domaines d’intérêts (nutrition et santé ,alimentaire et non alimentaire)2.Contrôle de qualité des produits alimentaires commercialisés au niveau local et formulés au sein de laboratoire et étude de leurs impacts sur la santé humaine.3.Etude des incidences des technologies innovantes sur la qualité alimentaire et les propriétés fonctionnelles des molécules biologiques. Des travaux de recherche sont initiés sur la valorisation dans le domaine alimentaire et non alimentaire des plantes spontanées et cultivées (le caroubier et le fenugrec) d’une part et des liquides biologiques(le lait camelin et le lactosérum) d’autre part. Les travaux de recherche comportent d'une part leur analyse physique, chimique, spectrophotométrique et chromatographique et d'autre part d'étudier leurs propriétés nutritionnelles et technofonctionnelles. Les premiers résultats sont très satisfaisants en les comparants avec d'autres ingrédients standards utilisés dans les industries alimentaires, cosmétiques et pharmaceutiques. La richesse de notre pays en ressources phytogénétiques, animales et microbiennes impose leur prospection, évaluation et leur valorisation. Ainsi, un axe de valorisation des huiles essentielles et lipides de la coriandre fait partie du programme de l'équipe, la valorisation des biomolécules de cette espèce consiste en l'étude de leurs effets biocides, qui trouvent leur application dans différents domaines (pharmaceutique, agriculture). Un programme de recherche de l'équipe traite les effets de la congélation sur les qualités des viandes, le travail s'effectue sur les viandes congelées importées. |
Liste exhaustive des membres permanents de l'équipe:
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M./ |
Nom et Prénom |
Dernier diplôme |
Grade |
Domaine |
Structure de rattachement |
Email actif |
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M. |
ACEM Kamel |
Doctorat |
Pr |
Agronomie et Biologie |
U. Tiaret |
kamel_acem@ yahoo.fr |
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M. |
BENBEGARA Mourad |
Magister |
MAA |
Agronomie et Biologie |
U. Tiaret |
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M. |
ABBES Mohamed Abdelhaq |
Doctorat |
MCA |
Agronomie et Biologie |
U. Tiaret |
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M. |
ADDA M'hamed |
Magister |
MAA |
Agronomie et Biologie |
U. Tiaret |
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M. |
MOUSSAOUI Badreddine |
Doctorat |
MCA |
Agronomie et Biologie |
U. Tissemsilt |
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Liste exhaustive des doctorants membres de l'équipe :
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Nom et Prénom |
Nom et Prénom du ou des encadrant(s) |
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BENSALAH Bachir |
Pr. ACEM Kamel |
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RAIS Hanae |
Pr. ACEM Kamel |
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TOUMI Sanaa |
Pr. ACEM Kamel Dr.ABDELHAMID Djamel |
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MAROUANE Hanane |
Pr.OULBACHIR Karima Pr. ACEM Kamel |